Ala Turca, Sajian Kuliner Khas Turki di Medan (TUTUP)

MEDAN. Warga Medan kini tidak harus jauh-jauh ke Turki, jika ingin menikmati kuliner khas negeri asal yoghurt ini. Bertempat di Jalan Multatuli atau Jalan H. Misbah, telah berdiri A la Turca, sebuah restoran khas Turki yang menawarkan sajian khas mediterania ini.

Sore itu (Oktober 2014), kami pun berkesempatan mencicipi salah satu hidangan andalan restoran ini, Sarma Beyti namanya. Sajian ini terdiri atas kombinasi nasi yang ditanak menggunakan mentega, roti gulung panggang isi daging sapi dan kambing, bawang putih, parsley, dan rempah-rempah lainnya yang bagian diberi keju cheddar dengan saus yogurt, tomat, dan mentega, dan semacam salad yang terdiri atas wortel, bawang bombay, dan kol yang diberi bumbu khusus. Sarma Beyti ini porsinya cukup besar, sehingga masih cukup mengenyangkan apabila disantap oleh dua orang.

Setelah mengamati dengan seksama, kami pun langsung mencoba sajian yang dimasak oleh koki yang diimpor langsung dari Turki ini. Nasinya terasa cukup berlemak, sedangkan roti gulung isi dagingnya terasa didominasi rasa gurih-gurih asin. Salad yang turut dihadirkan dalam hidangan ini berhasil memberikan kesan ringan, karena roti isi dan nasi yang rasanya sudah cukup berat. Sarma Beyti ini pun berhasil memberikan pengalaman kuliner baru bagi (lidah) kami, karena ini adalah kali pertama kami menikmati hidangan khas Turki selain kebab.

Sementara itu, sambil mencicipi hidangan yang dihargai Rp 97.000 ini, kami pun mengamati sekeliling restoran yang cat dindingnya didominasi warna merah maroon ini. Ruangan bebas asap rokoknya yang kami tempati, yang letaknya di lantai dua, sangat kental nuansa Turkinya. Mulai dari hiasan dinding dan ornamen-ornamennya, lampu yang menggantung, hingga tayangan tv kabel yang selalu menampilkan tentang wisata di Turki. Di pojok kanan, di dekat pintu masuk/keluar, pengelola restoran ini juga menyediakan peralatan untuk “live music”, sayang sore itu tidak ada penghibur yang tampil mendendangkan satu buah lagu.

Secara keseluruhan, restoran Ala Turca ini sudah cukup berhasil menghadirkan nuansa khas Turki dan pilihan kulinernya yang menggoda untuk dinikmati. (mhm/01)