Ayam Penyet Bu Mai, Pedasnya Menggelora

ayam penyet bu mai medan

MEDAN. Sudah lama kami tidak menyantap ayam penyet. Akhirnya siang itu (15/02), kami mengunjungi “Ayam Penyet Bu Mai” yang ini berlokasi di Jalan Gatot Subroto, di dekat simpang Ayahanda, tepat di seberang sebuah supermarket bahan bangunan. Setelah melihat-lihat menu di warung yang pengunjungnya cukup ramai ini, kami akhirnya memesan paket ayam penyet dan bebek goreng, lengkap dengan nasi putih, sayur genjer seafood, dan teh manis dingin.

Tak lama berselang, datanglah pesanan kami. Ayam penyet pada dasarnya adalah ayam goreng yang dalam penyajiannya ditekan-tekan menggunakan ulekan untuk kemudian dilumuri dengan sambal khusus. Namun ayam penyet yang disajikan disini tidak ditekan-tekan ataupun digeprek. Ayamnya digoreng, diselimuti sambal merah, diletakkan di atas daun selada, dan ditemani dengan timun serta daun kemangi. Setelah dicicipi, ternyata rasa ayamnya cukup gurih. Kami menduga, sebelum digoreng ayamnya diungkep dengan bumbu-bumbu khusus, sehingga dagingnya menjadi lebih empuk dan dagingnya lebih kaya rasa.

Lokasi Ayam Penyet Bu Mai

Sementara itu, sambal uleknya yang merah menyala cukup kompak dengan udara Medan yang siang itu panas dan gerah. Tanpa gentar, kami pun mencocolnya. Ternyata rasanya memang cukup pedas, namun mengandung rasa gurih dan sangat pas dinikmati dengan ayam goreng dan nasi putih pulen yang hangat. Tidak sampai tiga suapan, kami pun menyerah dan terpaksa menenggak teh manis dingin untuk sedikit menghilangkan rasa pedasnya. Namun rasa pedas ini seperti candu, alhasil siang itu kami menghabiskan beberapa gelas teh manis dingin dan air putih dingin.

Kami juga menikmati bebek gorengnya. Dagingnya terasa manis, dan gurih. Genjer seafood-nya juga gurih. Aroma terasi cukup dominan disini. Rasa seafood-nya sendiri didapatkan dari potongan-potongan cumi yang dipadupadankan dengan tumisan genjer. Harga disini cukup terjangkau. Paket ayam goreng lengkap, nasi putih dan teh manis dingin dapat kita nikmati dengan belasan ribu rupiah saja.

Jadi jika anda suka pedas dan suka ayam penyet yang tidak dipenyetkan, warung ini patut untuk dicoba. (mhm/01)

Peta lokasi: