Bolu Ubi Ungu A la Bolu Naila, Oleh-Oleh Baru dari Medan

MEDAN. Bolu ubi ungu dari Bolu Naila berpotensi menjadi salah satu oleh-oleh baru dari Medan. Hal ini disebabkan citarasanya yang nikmat dan khas, dan tampilannya yang unik.

Angel pemilik usaha Bolu Naila yang baru saja merintis usahanya di tahun 2016 menuturkan, ia bertujuan dan bertekad untuk menjadikan produknya sebagai salah satu oleh-oleh khas Medan.

“Saya optimis kue yang resepnya saya racik sendiri ini mampu bersaing dengan oleh-oleh khas Medan lainnya yang sudah terkenal. Oleh karena itu saya selalu menjaga kualitas produk,” kata Angel kepada redaksi mhm.asia (28/09/2016).

bolu ubi ungu bolu naila

Bolu Naila sendiri cukup unik. Panganan ini berwarna ungu, karena menggunakan ubi ungu sebagai bahan dasarnya.

“Untuk ubinya sendiri saya beli di pasar dan 100 persen produk petani lokal,” katanya.

Saat redaksi mhm.asia memposting tentang hidangan ini di instagram @makanhalalmedan, banyak yang mengatakan produknya mirip dengan talas khas Bogor. Untuk itu, Angel membantahnya.

“Tidak, produk saya berbeda dengan talas Bogor. Ini kan bahan dasarnya ubi ungu, bukan talas, selain itu rasanya juga jauh berbeda kok,” imbuhnya.

Selain berbahan dasar ubi ungu, kue ini juga disajikan dengan cukup cantik. Bolu ini sendiri terdiri atas lima lapisan. Lapisan paling bawah adalah bolu, lapisan kedua terbagi atas krim keju yang lembut dan krim moka yang nikmat. Lapisan ketiga inilah lapisan yang berupa kue bolu berwarna ungu. Lapisan selanjutnya kembali kombinasi krim moka dan keju. Lapisan paling atasnya, lapisan kelima adalah taburan meises cokelat dan keju yang melimpah. Lemak!

Seporsi bolu ini harganya Rp 55.000 dengan ukuran 20 cm x 11 cm. Varian rasanya juga banyak dan beragam. Selain menjual perbolu-unguan, Angel juga menjual risol ayam siap makan (yang sudah digoreng) dan yang masih beku. Harganya Rp 50.000 per kotak, isi 12 buah risol.

risol ayam bolu naila

Mengenai status halalnya, Angel menyampaikan, produknya halal 100 persen, mulai dari bahan dan bumbu yang digunakan hingga alat memasaknya.

“Saya dan tim juga sedang mengurus sertifikat halal MUI-nya,” kata Angel.

Buat yang ingin pesan, Angel menambahkan kalau produknya saat ini masih dijual via online melaui akun instagram @bolunaila.

“Naila sendiri artinya kesuksesan dalam bahasa Arab. Semoga usaha saya sukses menjadi oleh-oleh wajib beli di kota Medan,” tutupnya.