Bumbu Soto di Nasi Soto Glugur: Mantap!

MEDAN. Hampir di setiap sudut kota Medan, ada saja kuliner yang enyak, halal, dan mampu memanjakan lidah kita. Bagi warga Medan yang tinggal di sekitar daerah Jalan Krakatau – Yos Sudarso yang ingin mencicipi soto medan yang enyaak dan tidak ingin berkendaraan terlalu jauh dari rumahnya mungkin bisa mencobanya di warung Nasi Soto Glugur. Bumbu soto di sini enyaaak!

bumbu soto

Nasi soto yang sudah berjualan lebih kurang 26 tahun ini berlokasi di Jalan Yos Sudarso, kira-kira 100 meter dari simpang Glugur, di sebelah kiri jalan. Warung soto yang tiap hari mulai buka sejak pukul 06.30 WIB ini menawarkan berbagai macam jenis lauk pelengkap soto, mulai dari daging ayam, sapi, paru goreng, dan lainnya. Karena kami pecinta paru, maka pagi (29/05/2015) itu seporsi nasi soto dengan lauk paru jadi pilihan kami.

Sambil menunggu soto dihidangkan, kami pun mengamati kondisi warung dengan seksama. Warung nasi soto glugur ini berupa sebuah ruko (rumah toko) yang kondisinya cukup terawat. Beberapa foto selebritis tanah bersama seorang bapak yang kami duga adalah si empunya warung, tergantung di dinding warung ini.

Beberapa menit berselang, sepiring nasi, semangkuk soto, dan sepiring kecil nasi tambah sudah terhidang di depan kami. Sekilas, warna kuahnya yang putih pucat mengingatkan kami dengan tampilan soto medan yang dijual di Jalan Riau, Medan. Dengan menambahkan perasan jeruk nipis ke atas semangkok soto, kami pun mulai menyantap soto medan ini.

Setelah beberapa suapan, kami pun tiba pada kesimpulan bahwa citarasa soto glugur ini boleh diadu dengan soto medan lainnya. Kuahnya yang lemak, gurih, namun tetap terasa ringan, paru gorengnya yang renyah, hingga perkedelnya yang lembut yang terpendam di dasar semangkok soto, bumbu soto di sini cukup terasa. Ditambah dengan sambal hijau yang pedas yang di atasnya ditaburi bawang merah goreng, citarasa soto yang seporsinya dibanderol Rp 18.000 ini menjadi semakin komplit.

Setelah menghabiskan seporsi nasi soto glugur dalam hati kami bersyukur tinggal di kota yang memiliki begitu banyak pilihan kuliner yang masing-masing punya ciri khas tersendiri. Alhamdulillaaaah. (mhm/01)

Peta lokasi :