Kopi Aceh Meulaboh di Rumoh Kupie Atjeh: Unik

MEDAN. Kopi Aceh memang jadi idola bagi banyak pecinta kopi nusantara. Mulai dari kopi robusta yang disajikan dengan metode sanger, hingga kopi arabika yang kaya akan citarasa.

Ada satu jenis kopi Aceh yang cukup unik. Yang membuatnya berbeda dengan kopi aceh lainya adalah penyajiannya. Jika biasanya kopi disajikan di gelas dengan posisi normal, kopi aceh khas Meulaboh ini malah disajikan dengan telungkup. Mulut gelas diposisikan terbalik, merapat dengan piring sebagai tatakan gelas.

kopi aceh : Kopi Meulaboh, kopi terbalik

“Namanya kupi khop, emang khas Meulaboh gitu minum kopinya,” kata @okky.dluffy, ketika redaksi memposting kopi ini di instagram @makanhalalmedan.

“Kopi tebalek itu namanya kalo di Meulaboh,” tutur @nauval.bahari menimpali di kolom komentar.

Ya. Ini adalah kopi aceh khas Meulaboh, sebuah daerah di Kabupaten Aceh Barat. Cara meminumnya bisa dengan dengan beragam cara, intinya jangan sampai gelas diangkat karena akan tumpah seluruh isinya. Cara pertama meminumnya bisa dengan menyeruput kopi yang tertahan di pinggiran tatakan dan celah pinggiran gelas yang tertelungkup. Gelas dan tatakannya sekaligus diangkat. Cara keduanya bisa dengan menggunakan bantuan sedotan dan menghirup kopi yang keluar dari pinggir gelas. Ketika kopi yang keluar habis, bisa ditambah dengan perlahan mengangkat gelas, sehingga kopinya perlahan keluar.

Proses pembuatan kopi terbalik khas Meulaboh ini juga memiliki tips khusus. Ketika gelas dalam posisi normal sudah berisi kopi tubruk, tutup bagian atasnya dengan tatakan atau piring. Selanjutnya, perlahan tapi pasti, balikkan gelas dan tatakannya dengan kedua tangan menekan ujung gelas yang satu dan ujung tatakan yang satu lagi sehingga bisa meninimalkan udara yang keluar.

Cerita punya cerita, teknik menyajikan kopi dengan terbalik ini mampu mendapatkan sari kopi terbaik yang mengendap di bawah kopi. Sehingga sari kopi terpisah dengan ampas yang tertahan pinggiran bawah gelas dan tatakan.

rumoh kupie atjeh menjual beragam kopi aceh

Kredit : Instagram @rumohkupie

Kopi yang disajikan dalam kopi meulaboh ini biasanya adalah kopi robusta versi tubruk. Kopi tubruk bisa pahit, manis karena gula, atau ditambah susu, tergantung selera.

Kopi meulaboh ini redaksi nikmati di “Rumoh Kupie Atjeh” di Jalan Raya Menteng No. 1 A. Harga segelasnya Rp 10.000. Selain kopi, kedai yang belum berumur setahun ini juga menyediakan beragam makanan berat seperti mie aceh, nasi goreng, hingga nasi sate matang. Jadi, silahkan dicoba dan rasakan sensasi ngopi terbalik dari kopi khas Meulaboh ini. Mangat that!

Peta lokasi :