Mac N Cheese, Resep Rumahan A la Makanhalalmedan

MEDAN. Mac n cheese berarti adalah makaroni (macaroni) dan keju (cheese). Sesuai namanya unsur utama hidangan ala western ini adalah makaroni dan keju. Proses pembuatannya cukup mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk yang jarang memasak. Mac n cheese sendiri dalam pembuatannya bisa dipanggang di dalam oven atau tidak. Resep yang bakal kami paparkan di bawah ini adalah mac n cheese yang dimasak tanpa oven sehingga tentunya lebih praktis.

Satu hal yang perlu diperhatikan adalah pemilihan bahan-bahan untuk pembuatan hidangan satu ini. Pastikan semua bahan-bahan sudah memiliki sertifikat halal baik dari MUI (Majelis Ulama Indonesia) atau lembaga berwenang di negara asal produk tersebut.

Mac n Cheese El Thrilled Food Truck

Mac n Cheese El Thrilled Food Truck

Bahan-bahan :

  • Makaroni, silahkan pakai yang bentuk spiral atau siku, tergantung selera, 250 gram
  • Keju cheddar, 100 gram, lebih banyak bakal lebih berkeju
  • Keju mozarella, 100 gram, atau sesuai selera.
  • 2 gelas susu cair
  • Mentega (butter), 2 sendok makan
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Daun oregano kering, secukupnya
  • Garam, secukupnya.
  • Merica, secukupnya.
  • Lada hitam, secukupnya
  • Sosis atau bakso (opsional)

Cara membuat :

  • Rebus makaroni sesuai dengan instruksi di dalam kemasannya, biasanya sekitar 8 menit. Ketika sudah matang, tiriskan.
  • Dalam wajan penggorengan, lelehkan mentega, jangan sampai terlalu panas.
  • Masukkan tepung, aduk rata dan perlahan.
  • Perlahan-lahan masukkan susu cair dengan tetap diaduk.
  • Masukkan perlahan keju cheddar yang telah diparut. Masak dengan api kecil, aduk, hingga keju mencair. Aduk terus sehingga saus susu menjadi sedikit kental.
  • Masukkan garam, merica, dan lada hitam secukupnya untuk menambah citarasa, aduk rata.
  • Masukkan sosis atau bakso.
  • Ambil makaroni yang telah ditiriskan dan masukkan ke dalam saus susu-keju, aduk perlahan sehingga merata.
  • Masukkan parutan keju mozarella ke atas macaroni, aduk hingga mozarella melumer.
  • Taburi dengan daun oregano kering, tiriskan, mac n cheese nikmat siap untuk disantap
  • (Opsional) Apabila memiiki portable cooking torchkeju mozarella bisa diletakkan pada langkah terakhir. Setelah ditiriskan lalu ditaburi keju mozarella untuk kemudian dibakar hingga melumer kejunya dengan menggunakan portable cooking torch.
  • Selamat mencobaaa..