Sate Taichan Sambal Mules di Kopi Sadis Tembung: Rasanya Sadis!

MEDAN. Sate Taichan adalah salah satu kuliner asli Indonesia yang mulai dikenal sejak tahun 2016. Dikutip dari Kompas Travel, sate ini pertama kali dijual di kawasan Senayan, Jakarta. Adalah seorang pedagang sate bernama Amir yang mengklaim dirinya adalah pelopor hidangan ini. Cerita punya cerita ketika berjualan sate, gerai Amir didatangi oleh seorang turis laki-laki asal Jepang. Si turis ini ternyata ingin membuat satenya sendiri. Ia lantas memberikan garam, jeruk nipis, dan sambal ke daging sate yang belum dipanggang. Ketika Amir bertanya kepada turis tersebut apa nama sate yang dibuatnya, si turis menyebutkan “taichan”. Inilah awal mula nama taichan, dan selanjutnya Amir pun mulai menjual resep sate yang diajarkan si turis tersebut.

SATE TAICHAN

Di sekitaran Medan, sudah ada beberapa gerai yang menjual sate jenis ini. Kali ini yang kami review adalah sate taichan yang dijual di daerah pinggirian Medan, tepatnya di sebuah kafe paling hits di Tembung, di Kopi Sadis.

“Sate Taichan Sambal Mules” adalah nama menu di kafe tersebut. Identik dengan sate sejenis, di sini satenya menggunakan daging ayam polos, yang kemudian diberi garam, jeruk nipis, dan sambal, lalu dipanggang. Sate ayam disajikan tanpa bumbu kecap atau bumbu kecap yang biasanya lazim disajikan dalam seporsi sate.

Soal citarasa, sate ini mengandalkan rasa ayam yang gurih-gurih berasap yang didapat dari proses pemanggangan. Selain itu rasa dominan lainnya adalah pedas, asin, dan nuansa segar yang didapat dari jeruk nipis. Selain itu, di atas satenya juga ditambahi dengan tambahan taburan bawang merah, dan garnish berupa potongan tomat cherry dan daun peterseli.

Yang istimewanya dari sate taichan yang dijual di Kopi Sadis ini adalah walau sambalnya cukup sukses menjontorkan mulut dan melelahkan lidah, namun alhamdulillah tidak membuat perut mules. Mantap!

Untuk bisa menikmati seporsi sate taichan di sini, harga yang dipatok adalah RP 23.450. Masih cukup masuk akal jika dibandingkan dengan suasana kafe yang nyaman dan citarasa makanan yang nikmat.

Jadi, tertarik untuk mencoba?

Peta lokasi :