Garang Asem khas Jawa Tengah di Waroeng Blangkon

MEDAN. Bagi warga Medan pecinta kuliner Jawa Tengah khususnya garang asem kini bisa menikmati sajian satu ini di Waroeng Blangkon. Rumah Makan (RM) khas Jawa Tengah ini terletak di Jalan Brigjend Katamso, di seberang kantor Harian Sinar Indonesia Baru (SIB).

Garang asem sendiri adalah panganan yang berupa ikan atau ayam yang dibungkus dengan daun pisang. Sesuai dengan namanya, citarasa asam di hidangan ini cukup dominan. Penggunaan tomat hijau di hidangan ini semakin menegaskan citarasa asamnya.

Di Waroeng Blangkon, garang asemnya menggunakan daging ayam, ayam kampung untuk lebih tepatnya. Ayamnya dipotong-potong, dan direbus bersama kuah asam yang dibungkus dengan daun pisang, sehingga aromanya jadi semakin harum.

Jujur, ini kali pertama kami makan garang asem. Jadinya, perlu beberapa suapan sehingga lidah Medan ini bisa beradaptasi. Tapi setelahnya, ternyata citarasa garang asem ini boleh juga. Apalagi ayam yang dipakai adalah ayam kampung yang dagingnya lebih gurih dan pastinya lebih sehat.

Seporsi garang asem ayam plus nasi putih harganya Rp 25.000. Nasi putih yang dihidangkan juga sedikit beda, karena dilengkapi beberapa sajian seperti tempe goreng garing manis, sayur wortel – jagung muda, sayur kacang panjang, hingga sambal.

Waroeng Blangkon ini buka sekitar pukul sembilan pagi hingga sembilan malam. (mhm/01)

Peta: