Media Halal Muslim Tranformasi Makan Halal Medan

Tips & Trik Digital Marketing, Influencer & SEO

Find Out More

Kuliner Qatar Pertama di Medan: Mama Nur Kitchen

MEDAN. Di tengah suasana dunia yang dihantui pandemi Corona Virus Disease (covid) – 19, kami senang melihat masih banyak usaha-usaha yang tetap optimis memulai bisnisnya di saat seperti ini. Salah satunya adalah @mamanurkitchen yang menspesialisasikan diri ke kuliner Qatar, jadi pionir di Medan.

Mama Nur Kitchen dinakhodai oleh Mama Nur atau lebih dikenal dengan Mrs. Nur. Beliau adalah seorang ibu rumah tangga sekaligus guru TK dan juga untuk anak-anak yang berkebutuhan khusus di Alkhor International School (AKIS) Qatar. Mama Nur tinggal di Qatar lebih dari 23 tahun dalam lingkungan yang berbeda baik dari segi budaya dan kulinernya. Hidup dalam lingkungan masyarakat international mengharuskan beliau untuk menyesuaikan cita rasa masakannya sesuai dengan lingkungan tersebut.

Mama Nur, pemilik usaha Mama Nur Kitchen

Kegembiraannya ketika hasil masakannya bisa dinikmati oleh berbagai kalangan usia. Mama Nur sangat mencintai dunia kuliner yang membuat beliau untuk terus berkaya dalam bidang ini. Sekarang Mama Nur sudah pindah ke Medan, Sumatera Utara, dan beliau memberanikan diri untuk membuka usaha kuliner “Mama Nur Kitchen”.

Mama Nur Kitchen memiliki beberapa sajian andalan yang jadi khas kuliner Qatar. Mereka adalah shawarma qatar, turkish pizza, hingga frozen shawarma qatar.

kuliner qatar

Shawarma Qatar Original

Yang jadi khas dari kuliner Qatar racikan Mama Nur adalah penggunaan saus tahini. Saus ini dibuat homemade yang menggunakan campuran biji wijen sehingga punya aksen rasa sedikit nutty dan gurih.

Saus tomat dan saus tahini homemade

Selain penggunaan saus tahini, Mama Nur juga menggunakan saus tomat yang juga homemade. Dua saus inilah yang jadi andalan utama yang membedakan hidangan mereka dengan hidangan khas mediterania lainnya.

Sekarang saatnya kita bahas satu persatu-satu makanannya. Pertama adalah shawarma qatar. Hidangan ini memiliki dua jenis varian, pertama menggunakan roti tortilla biasa, dan kedua menggunakan roti tortilla hitam (black tortilla) yang kaya antioksidan.

Penyajian Shawarma Qatar Black Tortilla

Selanjutnya roti tortilla ini diisi dengan olahan ayam, kentang goreng, saus tomat dan saus tahini, selada dan tomat segar, hingga mayonaise. Menariknya olahan ayamnya tersedia tiga jenis. Pertama fresh grilled chicken yang merupakan ayam segar berempah yang dipanggang. Pilihan kedua untuk isian olahan ayamnya adalah chicken popcorn yaitu potongan daging ayam tanpa kulit tanpa tulang yang dimasak deep fried. Dan pilihan ketiga adalah isian chicken nugget alias nugget ayam.

Shawarma Qatar Black Tortilla with Fresh Grilled Chicken

Isian shawarma qatar Mama Nur Kitchen cukup padat. Ini juga jadi nilai plusnya. Mereka juga baru mengolah makanannya begitu ada pelanggan yang pesan. Sehingga setiap makanan yang dihasilkan selalu fresh dan hangat.

Penyajian shawarma qatar

Enyaaaakk! Tanpa ragu kami berani menyampaikan kalau shawarma yang jadi khas kuliner Qatar mereka cukup enak. Kombinasi saus tomat dan saus tahininya sukses hasilkan rasa yang segar. Mantap!

Shawarma Qatar Original with Chicken Pop Corn

Seporsi shawarma qatar original bisa kita nikmati seharga Rp 23.000, dan Rp 25.000 untuk seporsi shawarma qatar black tortilla. Harga ini masih cukup terjangkau jika dibandingkan pengalaman menikmati kuliner khas Qatar yang ciamik dari mereka.

Proses pemanggangan shawarma agar hasilkan tekstur crispy di kulitnya

Menu Mama Nur Kitchen selanjutnya yang wajib dicoba adalah Pizza Turkish Style. Ada dua varian, yang menggunakan cacahan daging sapi dan keju, dan yang hanya menggunakan keju.

Ini asli enyaaaaak! Saus tomat homemade yang digunakan membuat citarasanya sangat khas. Khusus yang Beef Pizza Turkish Style, daging sapinya cukup terasa, masya Allah. Harganya pun sangat terjangkau, Rp 5.000 untuk yang keju dan Rp 10.000 untuk yang sapi. Porsinya juga cukup mengenyangkan.

Pizza Turkish Style siap dipanggang

Selanjutnya menu terbaru mereka adalah shawarma beku. Menu ini tentu lebih praktis, jadi kita bisa menikmati kuliner Qatar kapan saja. Tinggal pesan yang beku dan sajikan sendiri di rumah.

kuliner qatar

Frozen Shawarma Qatar Goreng

Shawarma beku alias frozen shawarma dari Mama Nur Kitchen tersedia dalam dua varian, yang digoreng dan yang dipanggang.

kuliner qatar

Frozen Shawarma Qatar Panggang

Mama Nur juga berkenan jika kita pesan shawarma beku yang sudah dipanggang atau digoreng. Soal harga, sepotong shawarma beku dihargai Rp 12.000. Harganya bisa lebih murah kalau kita pesan tiga potong atau lebih, sepotongnya Rp 10.000. Dan jika kita pesan di atas 10 potong ke atas, harganya jadi Rp 9.000 sepotong.

kuliner qatar

Frozen Shawarma Qatar Goreng yang siap disantap

Mama Nur Kitchen berlokasi di Jalan A. R. Hakim / Jalan Bakti No.160, pas di sebelah Buffet Ahmad Salim 3.

kuliner qatar

Frozen Shawarma Qatar Goreng yang siap disantap

Jika ingin memesan, pelanggan bisa menghubungi via whatsapp di 0821 6853 7961 atau 0821 6043 6736. Selama bulan Ramadhan, mereka mulai open order dari jam 9 pagi sampai jam 5 sore. Pembeli bisa langsung mengambil pesanan di gerai Mama Nur Kitchen atau diantar langsung ke rumah yang biaya kirimnya disubsidi 50 persen oleh mereka jika berdomisili di daerah Medan Kota.

Peta Lokasi :